Lentejas estofadas





INGREDIENTES
1 libra de lentejas
1/2 libra de longaniza o chorizo
1 taza de hogao o guiso
Orégano y tomillo en polvo
Comino al gusto
1/2 libra de papas peladas y picadas
1/2 taza de crema de leche (opcional)
Sal
Gifs Animados Comida (122)
PREPARACIÓN

Poner las lentejas en un recipìente, cubrirlas con agua y dejarlas en remojo el tiempo necesario hasta que hablanden y suelten la cáscara.

- Transcurrido el tiempo de remojo de las lentejas, escurrirlas, lavarlas y sacarles los pellejos, pasarlas de nuevo a una olla, cubrirlas de nuevo con agua y cocinar durante una hora o hasta que empiecen a ablandar.


- Cortar el chorizo o la longaniza en rodajas y freirlo ligeramente en una sartén al fuego.


- Cuando las lentejas estén empezando a ponerse tiernas, añadir el chorizo o la longaniza y a continuación el guiso, el orégano, el tomillo, el comino, la sal al gusto.


- Por último agregar las papas peladas y cortadas a las lentejas, continuando la coción hasta que todo este en su punto.


-  Agregar la crema si desea antes de servir.


Consejos de cocina

-Las lentejas pertenecen al grupo de las legumbres secas, y al oír decir que son legumbres, sabemos o entendemos que toda legumbre se puede convertir en harina y después en azúcares.
-La lenteja pertenece a la familia de las Fabaceaes o Papiliónaceas, y se da en una vaina, lo mismo que las alverjas, las habas, etc...
-Las lentejas tienen un alto contenido de proteinas, y más si se acompañan con arroz, por esto son recomendadas para nuestra alimentación y a pesar de su sabor, son excelentes sabiendo arreglarlas bien.
-Tienen vitamina A, B1, B2, B3, B6 y C y minerales como el Selenio y este sirve como antioxidante, protege contra en cáncer, ayuda al buen funcionamiento del corazón, el hígado y los órganos reproductivos. Su falta provoca: Dolores musculares.
-Por esta razón algunos dietistas han considerado a las lentejas como alimento afrodisiaco.
-Además contiene otros minerales como Hierro, Fósforo, Cobre, Zinc, Magnesio, y Ácido Fólico. Tienen aminoácidos esenciales como el triptófano.
-Poseen gran contenido de fibra, tan necesaria para la buena digestión, y evita el estreñimiento y reduce el colesterol.
-Aunque la lenteja es una legumbre rica en carbohidratos complejos, su aporte de glucosa a la sangre lo hace lentamente, manteniendo estables estos niveles. No contiene apenaz grasa, y proporciona saciedad al organismo, un buen plato de lentejas con arroz nos mantiene llenos un buen rato, evitándonos estar "picando," como cuando se comen alimentos ligeros.
-En la antiguedad era considerada uno de los mejores alimentos.
Por todas estas razones posiblemente Esaú decidió cambiar su primogenitura por un excelente plato de lentejas bien preparado.
Gif Animados
pucca_garu_05.gif (50907 bytes)

FRASES DE MOTIVACIÓN

Consejos para ser feliz de la madre Teresa de Calcuta:

- El día más bello, hoy
- La cosa más fácil, equivocarse
- El obstáculo más grande, el miedo
- El mayor error, abandonarse
- La raíz de todos los males, el egoísmo
- La distracción más bella, el trabajo
- La peor derrota, el desaliento
- Los mejores maestros, los niños
- La primera necesidad, comunicarse
- La mayor felicidad, ser útil a los demás
- El misterio más grande, la muerte
- El peor defecto, el mal humor
- El ser más peligroso, el mentiroso
- El sentimiento más ruin, el rencor
- El regalo más bello, el perdón
- Lo más imprescindible, el hogar
- La ruta más rápida, el camino correcto
- La sensación más grata, la paz interior
- El arma más eficaz, la sonrisa
- La mayor satisfacción, el deber cumplido
- La fuerza más potente, la fe
- Los seres más necesitados, los padres
- Lo más hermoso de todo, el amor.






Los derechos de propiedad intelectual sobre los contenidos e imágenes del blog pertenecen exclusivamente a El Rincon De Celestecielo, salvo si en las mismas se indica titulación distinta.
La información y conocimientos es brindada en forma gratuita para los seguidores o visitantes. Prohibida su comercialización.

ENTRADA DESTACADA

Patrón básico espalda de corpiño con corte en el centro

Hola. Buenas. En está ocasión presento el tutorial con explicaciones paso a paso para el trazo de patrón básico de espalda que lleva cor...

Vestidos cortos de fiesta y cóctel

Blusas juveniles en tendencia

Blusas para todas las edades

Modas para 30 años en adelante

Moda para 2017

Tipos de pantalones de moda